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Petti d'anatra ai Fichi |
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| Secondo di Pollame a base di Anatra Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Petti d'anatra Burro Olio d'oliva Alloro Salvia 20 cl Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Cognac 12 Fichi con la Scorza |
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 Preparazione: Fate rosolare 600 g di petti d'anatra in burro e olio con alloro e salvia, spruzzateli con 20 cl di vino bianco secco.Filtrate il sugo, unite 30 g di burro e 2 cucchiai di cognac; insaporitevi 12 fichi con la buccia, incisi a croce. Uniteli ai petti d'anatra che avrete tenuti in caldo e irrorate con il sugo. |
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