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Petto di Pollo al Marsala |
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| Secondo di Pollame a base di Petti di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
750 gr Petti di Pollo in Scaloppine 2 Cucchiai Farina 1 Mestolo Brodo 1/2 Bicchiere Vino Marsala 1 Noce Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela.Scaldate il burro e l'olio in un tegame e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace. Quando i petti di pollo saranno dorati innaffiateli con 1/2 bicchiere di Marsala e fate evaporare sempre a fuoco vivo; aggiungete il brodo, diminuite la fiamma e portate a cottura. Servite caldi. |
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