Petti di Pollo in Crosta di Frutta Secca con Zabaglione al Marsala |
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Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame: (453 Click)
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Ingredienti per 4 persone
1 Petto di Pollo 10 gr Noci Uvetta Pinoli 30 gr Pangrattato 20 gr Burro 2 Tuorli d'uovo 1/2 Bicchiere Vino Marsala 1/2 Bicchiere Brodo 50 gr Bietoline 100 gr Pasta Tipo Tagliolini Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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Preparazione: Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro.Fare lo zabaglione. Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne. Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione. |
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