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Petto d'oca al Marsala con Verdure e Pomodori |
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| Secondo di Pollame a base di Oca Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Petto d'oca 1 Porro 1 Carota 1 Scalogno 4 Pomodorini 30 gr Burro 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco Sale Pepe |
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 Preparazione: Dividere a metà il petto, rosolarlo in padella con olio per qualche minuto, salare, pepare e metterlo in una pirofila da forno.Infornare per 12 minuti a 180 gradi. Rimettere in padella, aggiungere il burro, il marsala e far scaloppare fino ad ottenere una salsa cremosa. Poi cuocere in padella con olio e sale le verdure tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati in 4. Servire unendo le verdure alla carne con salsa. |
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