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Petto di Pollo con Sorpresa |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
2 Petti di Pollo Piuttosto Grandi 4 Zucchine 4 Carote 1 Patata 1 Finocchio Sale Pepe Poco Olio d'oliva 1/2 Limone (succo) |
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 Preparazione: Aprite il petto di pollo e battetelo in modo da formare due grandi fette di carne disossata.Salate e pepate. Pulite e tagliate a dadini le verdure, lessatele in acqua salata per 10 minuti, passatele in una terrina e conditele col limone e l'olio d'oliva. Disponete le verdure sulla carne, arrotolatela e chiudetela con dello spago da cucina. Cuocete i rotoli in un tegame con poco olio d'oliva facendolo prima rosolare a fiamma vivace perché la carne prenda colore, poi lasciate arrivare a cottura a tegame coperto aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua. |
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