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Petto di Pollo con Zucchetti Grattugiati |
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| Secondo di Pollame a base di Petto di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
2 Zucchetti 1 Uovo 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai Pangrattato Sale Pepe 2 Fette Petto di Pollo 1/2 Cucchiaino Olio d'oliva |
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 Preparazione: Grattugiare gli zucchetti con la grattugia da rösti, unire l'uovo, il parmigiano e il pangrattato e mescolare bene.Condire con spezie. Condire le fettine di pollo con sale e pepe, farle rosolare in poco olio, quindi asciugarle con carta da cucina per asportare l'olio rimasto. Passare le fettine nel composto di zucchetti, uovo e pangrattato, metterle in una teglia e far cuocere nel forno per 10 minuti a 200 gradi. Guarnire con salsa preparata con pomodori pelati, aglio, cipolle tritate ed erbe della Provenza. |
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