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Piatto Freddo al Bacaco |
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| Antipasto a base di Bacaco Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Babaco 100 gr Prosciutto Cotto Magro 250 gr Ricotta 1/2 Cucchiaio Salvia Pestata 1/2 Cucchiaio Basilico Secco 1/2 Cucchiaino Pepe di Caienna Alcune Foglie Prezzemolo |
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 Preparazione: Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto.Frullate la ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente. Spalmate ogni fetta di babaco con la crema. Decorate le fette con una foglia di prezzemolo. Servite freddo. |
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