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Piccilatedde |
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| Dessert a base di Uova Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Farina 00 100 gr Zucchero 35 gr Strutto 25 gr Lievito di Birra 3 Uova 1 Arancia (scorza) 1 Limone (scorza) Sale |
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 Preparazione: Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, unirvi 2 cucchiai di farina, fare una pastella molle e far lievitare 1 ora al caldo.Disporre a fontana la farina rimasta e porre al centro le uova, 30 g di strutto, sale, le scorze e il panetto lievitato. Lavorare bene la pasta. Aggiungere lo zucchero e lavorarla ancora un po'. Con lo strutto ungere uno stampo a ciambella e sistemarvi l'impasto lasciandolo lievitare per 4 ore. Infornare a 200 gradi e dopo 10 minuti scendere a 170 gradi. Cuocere per 1 ora. |
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