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Piccione alla Riva del Sole |
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| Secondo di Pollame a base di Piccioni Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
2 Piccioni Già Puliti 4 Fette Ventresca (2 per Ogni Piccione) Salvia 1 Spicchio Aglio 1 Bicchiere Vino Bianco 50 cl Latte Scremato Sale Pepe |
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 Preparazione: Riempire la pancia del piccione con la ventresca, la salvia e l'aglio.Mettere il piccione sulla pirofila e infornare a 180 gradi; farli rosolare e aggiungere del vino bianco, farlo evaporare ed infine aggiungere il latte. Fine cottura 30 minuti. |
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