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Pignoccata alla Palermitana |
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| Dessert a base di Miele Popolarità nei Dessert:
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Origine: Sicilia Palermo |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Farina 200 gr Zucchero 150 gr Miele 6 Tuorli d'uovo Olio d'oliva (o Strutto) Acqua |
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 Preparazione: Impastare la farina con le uova e metà dello zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.Formare dei bastoncini, tagliarli a tocchetti di 1-2 cm. e friggerli in olio o strutto bollente per 2 minuti circa. A parte sciogliere con un po' d'acqua a fuoco moderato lo zucchero rimasto con il miele. Unire i pezzettini di pasta e prolungare la cottura. Non appena si appiccicheranno tra loro versarli a mucchietti su un tavolo di marmo unto d'olio e lasciarli raffreddare. |
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