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Pignolate |
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| Dessert a base di Mandorle Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Mandorle Sgusciate e Spellate 380 gr Zucchero 2 Albumi d'uovo 150 gr Pinoli |
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 Preparazione: Tritare le mandorle poche alla volta, aggiungendo ogni volta 1 cucchiaino di zucchero.Trasferire la polvere di mandorle in 1 ciotola, unendo lo zucchero rimasto e montare 1 albume a neve, poi incorporarlo alle mandorle. Tritare grossolanamente i pinoli. Con le mani inumidite staccare dall'impasto 1 pezzetto per volta e formare delle palline morbide poi passarle nell'albume rimasto, leggermente sbattuto e messo in 1 piatto. Infine rotolarle nei pinoli tritati, rivestendo tutta la superficie. |
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