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Pilaki di Fagioli Bianchi |
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Origine: Turchia |
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Fagioli Bianchi Secchi 2 1/2 Tazzine Olio d'oliva 1 Carote 1 Sedano 1 Patata 1 Pomodoro 1 Cipolla Media Tritata Finemente 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaino Sale 2 Cucchiaini Zucchero 1 Tazzina Acqua |
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 Preparazione: Bollire i fagioli, lasciati a bagno per una notte, per 45 min.Pelare le verdure e tagliarle a dadini. Tagliare l'aglio a fette sottili. In una casseruola soffriggere nell'olio in successione la cipolla e l'aglio (2 minuti), aggiungere la carota (2 minuti), il sedano e la patata (2 minuti); infine i fagioli, il pomodoro tritato, l'acqua, il sale, lo zucchero e cuocere per 1 ora a fuoco molto dolce. Servire freddo. |
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