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Pinzimonio |
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| Contorno a base di Carotine Novelle Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Carotine Novelle 4 Cuori Carciofo 1 Mazzetto Ravanelli 2 Cuori Sedano Alcune Foglie Insalata Belga (indivia) Fave Fresche 1 Bicchiere Olio d'oliva Extra-vergine Toscano Fruttato Sale Marino Pepe |
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 Preparazione: Le verdure vanno lavate e ben scolate.Lasciare interi carotine, foglie di insalata e ravanelli; tagliare i cuori di carciofo a fettine, i cuori di sedano per lungo. Disporre le verdure in un piatto da pinzimonio con apposite vaschette; al centro mettere l'olio emulsionato con sale e pepe. |
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