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Pirozski al Pesce |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Sfoglia 500 gr Pesce a Tranci (merluzzo, Dentice) 1 Cipolla Affettata 20 gr Burro 1 Uovo Sodo a Quadratini 1 Tuorlo d'uovo Sbattuto Sedano Carota Alloro Sale Pepe |
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 Preparazione: Bollire il pesce per 10 minuti in acqua salata con la carota, l'alloro e il sedano.Pulirlo e passarlo al tritatutto. Soffriggere nel burro la cipolla, unire il pesce, il sale, il pepe e l'uovo sodo. Stendere la pasta e ricavarne dei dischi in numero pari. Su metà di questi disporre il pesce e ricoprire con gli altri dischi. Cuocere in forno sulla placca imburrata a 220 minuti per circa 25 minuti. |
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