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Piselli con Lattuga |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Piselli Freschi 40 gr Burro 2 Cipolline Novelle 1 Cespo Insalata Lattuga Sale |
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 Preparazione: In un tegame lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire le cipolline tagliate a fettine sottilissime.Mescolate, aggiungete la lattuga tagliata a striscioline e i piselli sgusciati. Versate nel recipiente tanta acqua bollente che arrivi a metà dei piselli. Coprite e cuocete per 20-30 minuti (dipende dalla grandezza dei piselli) avendo cura di non far asciugare troppo il liquido. Prima di ritirare il recipiente regolate il sale. È una preparazione delicata, ma nello stesso tempo gustosa. |
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