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Piselli con Uvetta |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Piselli 2 Cucchiai Uvetta Sultanina 2 Cucchiai Brandy 1 Cipolla 60 gr Burro 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettete l'uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d'acqua.Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il prezzemolo. Quando è ammorbidita unite i piselli, lasciateli insaporire, regolate sale e pepe, poi bagnate con acqua. Cuocete dai 20 ai 30 minuti a seconda della grossezza dei piselli. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite l'uvetta sgocciolata. Scaldate bene, aggiungete una noce di burro e servite. |
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