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Pitta con i Frittoli |
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| Antipasto a base di Maiale Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta da Pane 1 Cucchiaio Sugna 1 Uovo Sale Pepe Frittoli di Maiale (piedi e Cotiche) 200 gr Sugna |
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 Preparazione: Sulla spianatoia incorporate alla.pasta l'uovo, la sugna, il sale e il pepe.Lavoratela energicamente fino a quando diventerà elastica e si staccherà dalla spianatoia. Fatene quindi una palla e mettetela a lievitare in una terrina coperta e in luogo tiepido. In una teglia unta di sugna stendete la pasta facendola risalire lungo i bordi. Distribuite sulla superficie i frittoli e rimboccate sulla pitta i bordi di pasta. Mettete in forno caldo per circa 30 minuti. |
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