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Pitta di Granturco |
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| Antipasto a base di Granturco Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Farina di Granturco 100 gr Farina Bianca 30 gr Lievito Naturale Sale 100 gr Olive Verdi Schiacciate 100 gr Acciughe Salate Semi di Finocchio 1 Cucchiaio Olio d'oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Rosso Piccante Macinato Sugna |
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 Preparazione: Con la farina di granturco, la farina bianca, il lievito di pane e un po' di sale preparate una pasta che metterete a lievitare, coperta con un panno, in luogo tiepido.Dividete la pasta in due parti disuguali, stendete la più grande e foderate con essa una teglia leggermente unta di sugna. Mettetevi le olive snocciolate i filetti d'acciughe salate che avrete spinato, una punta di cucchiaino di semi di finocchio, un pizzico di sale e versate un filo d'olio. Stendete la rimanente pasta e coprite con questa la 'pitta', pigiando sui bordi affinché si attacchino e chiudano bene il ripieno. Ungete la superficie con un po' di sugna e mettete in forno. |
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