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Pizza Capricciosa Vegetariana |
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| Primo piatto a base di Peperone Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione e cottura: 30 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
1 Dose Pasta Base per Pizza (v. Ricetta) 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde 2 Zucchine 130 gr Pannocchiette Al Naturale 4 Cucchiai Olio d'oliva 400 gr Polpa di Pomodoro a Pezzetti 80 gr Formaggio Emmenthal Grattugiato 12 Olive Nere Sale per la Spianatoia: Farina |
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 Preparazione: Accendete il forno a 220 gradi.Pulite i peperoni ed eliminate i semi e i filamenti bianchi. Tagliateli a listarelle e affettate le zucchine. Tagliate a tronchetti le pannocchiette. In una casseruola scaldate tre cucchiai di olio e fatevi rosolare i peperoni e le zucchine affettati per cinque minuti. Unite le pannocchiette. Spennellate con olio una piastra da forno di 30x20 cm. Sulla spianatoia infarinata tirate la pasta e foderatene la piastra. Premete bene ai bordi e rialzateli leggermente per formare un incavo. Punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta e spennellatela con olio. Distribuite sulla base la polpa di pomodoro con tutte le verdure. Cospargete con il formaggio e le olive nere. Salate e fate cuocere al centro del forno per venti minuti circa. |
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