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Pizza con Indivia Belga |
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| Primo piatto a base di Insalata Belga (indivia) Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta di Pane 4 Cespi Insalata Belga (indivia) 100 gr Pomodori Pelati 100 gr Prosciutto Crudo 30 gr Olio d'oliva 2 Cucchiai Panna 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Sale |
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 Preparazione: Mondate e lavate l'insalata scartando il cono centrale e le foglioline piccole che sono le più amare.In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungete i pelati tagliati a pezzetti e l'indivia. Coprite e cuocete per 10 minuti. Salate e continuate la cottura per altri 20 minuti aggiungendo un po' d'acqua calda se occorre. Quando l'indivia sarà completamente appassita, unite la panna, mescolate, fate addensare e spegnete. In una teglia appena unta d'olio o foderata con carta da forno stendete la pasta lievitata, distribuite sulla superficie il composto d'indivia e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti. Appena tolta la pizza dal forno adagiate le fette di prosciutto sulla superficie bollente e servite subito |
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