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Pizza Napoletana alle Olive |
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| Primo piatto a base di Olive Popolarità nei Primi piatti:
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Campania Napoli Preparazione e cottura: 30 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
1 Dose Pasta Base per Pizza (v. Ricetta) 4 Cucchiai Olio d'oliva 400 gr Polpa di Pomodoro a Pezzetti 200 gr Mozzarella 3 Pomodori Perini 50 gr Filetti d'acciughe Sott'olio 12 Olive Nere Origano Fresco per la Spianatoia: Farina |
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 Preparazione: Accendete il forno a 220 gradi.Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene la teglia. Premete bene la pasta lungo i bordi e rialzatela leggermente formando un piccolo incavo. Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e spennellatela con olio. Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro e coprite con fette di mozzarella e di pomodoro. Appoggiate qua e là pezzetti di acciuga e olive nere. Bagnate con due cucchiai di olio. Cospargete su tutto abbondante origano e cuocete per quindici o venti minuti. |
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