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Pizza Povera |
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| Primo piatto a base di Polpa di Pomodoro Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Farina di Frumento Integrale Tipo 1 o Tipo 2 25 gr Lievito di Birra Fresco Olio d'oliva Extra-vergine 500 gr Polpa di Pomodoro Sale 1 Rametto Rosmarino 1 Rametto Salvia Origano 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale 100 gr Formaggio Groviera |
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 Preparazione: Cominciate anzitutto con il preparare, come al solito, la pasta per la pizza.Quando è lievitata stendetela su una spianatoia e quindi trasferitela sulla placca del forno o in una teglia larga e bassa unta d'olio, versatevi sopra la polpa di pomodoro schiacciata e salate leggermente. Lasciatela poi riposare per una ventina di minuti prima di metterla in forno caldo e poi cuocetela per 20 minuti. Quindi toglietela dal forno, aggiungetevi un trito preparato con il rosmarino, la salvia, l'origano e i capperi, spolverate di formaggio grattugiato, irrorate con un poco d'olio e lasciate in forno nuovamente per una decina di minuti circa. |
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