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Pizza Ricresciuta Pasquale |
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| Antipasto a base di Ricotta Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Lazio |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Farina 400 gr Pasta di Pane Lievitata 150 gr Ricotta 4 Uova 1 Limone (scorza Grattugiata) 1/2 Cucchiaio Cannella Ridotta in Polvere 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e rompervi al centro le uova; unire la ricotta, il sale, la cannella ridotta, il limone grattugiato, la pasta lievitata.Impastare ed amalgamare il tutto, fino ad ottenere una pasta levigata ed elastica. Accomodarla in una o più teglie unte di strutto, lasciare lievitare per una notte e poi infornare. |
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