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Platessa all'arancia |
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| Secondo di Pesce a base di Platessa Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Confezione Filetti di Platessa (confezioni 400 gr) 2 Arance 2 Uova 2 Cucchiai Latte 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato Farina Burro Olio d'oliva Sale Pepe per Decorare: Alcune Fettine d'arancia |
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 Preparazione: Far scongelare i filetti di platessa, infarinarli e farli cuocere in una padella con olio, burro, sale e pepe.In una ciotola sbattere i tuorli con il grana, il latte e il succo d'arancia. Scaldare questa salsa a bagnomaria, versarla sui filetti di pesce e servire decorando con fettine d'arancia. |
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