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Platessa Marinata |
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| Secondo di Pesce a base di Platessa Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
8 Filetti di Platessa 1 Uovo 1 Limone Farina 2 Bicchieri Aceto di Vino Bianco 2 Scalogni Sale Pepe |
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 Preparazione: Passate i filetti nell'uovo, poi nella farina, friggeteli e disponeteli su un piatto ovale.In un tegame tagliate a fettine sottili gli scalogni e il limone, copritele d'acqua e aceto e fate sobbollire 10 minuti. Versate la marinata sui filetti e pepate appena. Fate intiepidire e mettete in frigo mezza giornata. |
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