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Polenta Ciociara |
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| Primo piatto a base di Farina di Granturco Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Acquafondata Colfelice Arce Alatri Vico Nel Lazio Guarcino Ciociaria Lazio |
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Ingredienti per 6 persone
1500 gr Farina di Granturco 60 gr Conserva di Pomodoro 2 Spicchi Aglio |
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 Preparazione: Mettere sul fuoco un paiuolo con circa 5 litri di acqua e portarla ad ebollizione.Aggiungere poco alla volta la farina e contemporaneamente girare. Quando il composto è diventato sodo, toglierlo dal fuoco, sistemano su di una spianatoia e condirlo con il sugo preparato con l'aglio e la conserva di pomodoro sciolta in acqua. |
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