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Polenta con Fagioli e Cavolo Nero |
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| Primo piatto a base di Cavolo Nero Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Sbramato Integrale di Mais 350 gr Fagioli Lamon Lessati 1 Cavolo Nero 1 Patata Aglio Cipolla Carota Sedano Salvia Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Affettare a striscioline il cavolo e a dadini le patate.Triturare gli aromi e farli imbiondire nell'olio; unire il cavolo e le patate, salare e far brasare. Unire i fagioli, subito dopo 100 cl di acqua calda e appena riprende bollore versare a pioggia lo sbramato di mais. Aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti. Rifinire con olio a filo e volendo pepe. |
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