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Polenta con Funghi e Formaggio |
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| Primo piatto a base di Formaggio Fontina Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Sbramato Integrale di Mais 150 gr Formaggio Fontina 60 gr Funghi Secchi Prezzemolo Tritato Poco Olio d'oliva Extra-vergine Aglio 1 Mestolino Latte Sale |
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 Preparazione: Far rinvenire i funghi in acqua tiepida.Preparare la polenta. Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con l'aglio in poco olio. Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato. Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte. Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno l'intingolo di funghi. Rifinire con la fonduta di formaggio. |
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