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Polenta Pasticciata |
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| Primo piatto a base di Formaggio Crescenza Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Farina Gialla a Grana Fine 200 gr Formaggio Crescenza 100 gr Formaggio Taleggio 100 gr Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale |
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 Preparazione: Portare ad ebollizione 125 cl d'acqua salata, versarvi a pioggia la farina, mescolando continuamente, e cuocere per 50'.Rovesciare la polenta sul tagliere, far raffreddare e tagliarla a fettine. Alternare strati di polenta, grana e formaggi a fettine, coprire lo ultimo strato di formaggi con qualche fiocco di burro e cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 20'. |
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