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Polenta Taragna (3) |
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| Primo piatto a base di Farina di Grano Saraceno Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Sbramato Integrale di Mais 200 gr Farina di Grano Saraceno 50 cl Latte Parzialmente Scremato 100 gr Burro 200 gr Formaggio Bitto 100 cl Acqua Sale Marino |
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 Preparazione: In un paiolo mettere l'acqua, il latte, il sale e portare ad ebollizione.Quando bolle versare a filo le farine precedentemente mescolate tra loro e girare sempre per 1 ora a fuoco moderato. Ultimata la cottura mantecare col burro. A fuoco spento unire il formaggio, mescolare e servire subito. |
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