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Polipi alla Spagnola |
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| Antipasto a base di Polipi Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Spagna |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Polipi Olio d'oliva 300 gr Pomodori Pelati Senza Semi Spezzettati 1 Bicchiere Vino Bianco 2 Cipolle Affettate 10 Olive Farcite con Peperoni Tagliate Ad Anelli 2 Spicchi Aglio Alloro Timo Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire, eviscerare e lavare i polipi.Mettere in un tegame l'olio con le cipolle; quando queste cominceranno a rosolare, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati (toglierli appena saranno ben coloriti), i pomodori, l'alloro, il timo, sale e pepe. Lasciar cuocere 5 minuti,quindi unire i polipi interi e il vino; mescolare bene e lasciar cuocere piano, per 2 ore. Mezz'ora prima di servirli, aggiungere le olive. |
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