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Polipo al Pomodoro (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Polipo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Grecia |
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Ingredienti per 4 persone
1/2 Bicchiere Olio d'oliva 400 gr Polpa di Pomodoro 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Peperoncino Piccante 2 Spicchi Aglio Schiacciato Sale Pepe 2 Polipi Surgelati Puliti di 500 G |
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 Preparazione: In una capiente pentola di terracotta versare 1/2 bicchiere di olio, 400 g.di polpa di pomodoro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 peperoncino piccante, 2 spicchi d'aglio schiacciati, sale, pepe e 2 polipi surgelati e già puliti del peso di 500 g cadauno.Incoperchiare ermeticamente e porre in mezzo a braci e cenere calde. Lasciare cuocere, senza toccare, per 3 ore. Servire quando i polipi saranno cotti e teneri, senza riscaldare. |
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