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Pollo ai Funghi con Pomodoro |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo a Pezzi 30 gr Funghi Porcini Secchi 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Tazza Brodo 300 gr Sugo di Pomodoro Sale Pepe Olio d'oliva |
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 Preparazione: Mettere due cucchiai d'olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace.Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente. Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto. Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo. Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti. Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo. |
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