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Pollo al Cocco |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
 (689 Click) |
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Origine: Cina |
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Ingredienti per 4 persone
6 Cucchiai Olio Vegetale 1000 gr Petti di Pollo 1/2 Tazza Farina 1 Cucchiaio Curry in Polvere 2 Cucchiai Olio Vegetale 2 Porri Tritati 3 Spicchi Aglio Tritato 500 gr Patate 1 Tazza Latte 1 Tazza Brodo di Pollo 1 Cucchiaino Sale 2 Cucchiai Succo di Cocco |
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 Preparazione: Riscaldare 6 cucchiai di olio vegetale nella padella.Passare i petti di pollo nella farina fino a ricoprirli interamente e friggerli nell'olio sino a farli divenire dorati; toglierli dal fuoco e farli asciugare su carta da cucina. Mescolare il curry con 2 cucchiai di olio, aggiungere i porri e l'aglio e far rosolare. Pelare le patate e tagliarle a cubetti; friggerle nell'olio di frittura del pollo sino alla doratura e farle asciugare su carta da cucina. Togliere l'olio e rimettere nella padella il pollo con le patate, i porri e l'aglio. Mescolare a parte il latte, il brodo di pollo, il sale e il succo di cocco e versare la salsa ottenuta sul pollo. Coprire e lasciar cuocere per 35-45 minuti. Servire caldo. |
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