Pollo al Diavolicchio
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Petti di Pollo
1 Peperoncino Rosso
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
2 Pomodori Maturi
Prezzemolo
4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Sale Marino
Preparazione:
Tagliare il pollo a cubetti; spellare e tagliare a dadini i pomodori facendo scolare l'acqua di vegetazione.
Far appassire dolcemente nell'olio cipolla, aglio e prezzemolo tritati; unire il peperoncino sminuzzato.
Unire poi i cubetti di pollo e farli dorare; salare e aggiungere il pomodoro.
Rimescolare e cuocere per 10 minuti.
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