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Pollo al Sale |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo di 1300 G 1000 gr Sale Grosso Salvia Rosmarino |
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 Preparazione: Sventrare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo accuratamente.Mettere all'interno del pollo la salvia e il rosmarino. In una pirofila ovale e con i bordi alti disporre uno strato di sale sul fondo, adagiarvi il pollo e ricoprirlo completamente con il sale. Cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 1 ora. Levare dal forno, rompere la crosta di sale e servire subito il pollo. |
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