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Pollo al Timo |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo di 1250 G 3 Bicchieri Vino Bianco Timo Fresco Alloro Aglio Prezzemolo 50 gr Burro Olio d'oliva 1/2 Cipolla Sale Pepe |
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 Preparazione: Eviscerare e fiammeggiare il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti.Lasciarlo marinare con il vino bianco, il timo e il prezzemolo lavati (non tritati), l'alloro, sale e pepe per 2 ore, rigirandolo ogni tanto. In una padella larga far scaldare il burro e l'olio con la cipolla e l'aglio sbucciati e tritati; adagiarvi i pezzi di pollo e lasciarli dorare. Poi a fiamma bassa far cuocere per 1 ora, unendo poco per volta parte del vino della marinata filtrato. |
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