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Pollo al Vino |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo da 1200 G 200 gr Pancetta 200 gr Cipolline 100 gr Funghi Champignon 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Fecola 75 cl Vino Rosso Olio d'oliva 25 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare in poco olio.In una altro tegame rosolare nel burro le cipolline, la pancetta a dadini, i funghi a pezzi. Unire il pollo, l'aglio e il vino. Salare e pepare. Coprire il tegame, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 45 minuti. A cottura ultimata unire al sugo del pollo 25 g di burro mescolato alla fecola, far cuocere altri 10 minuti poi servire. |
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