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Pollo all'arancia (2) |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Petti di Pollo Interi 100 gr Pancetta 3 Arance 1 Bicchierino Gin 1 Mestolo Brodo 1/2 Cucchiaio Maggiorana Secca 50 gr Burro 30 gr Farina Sale |
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 Preparazione: Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo.Tagliare a dadini la pancetta. Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un'arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti. |
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