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Pollo alla Birra (2) |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo 100 cl Birra 1 Cipolla 1 Porro 1 Costa Sedano 1 Carota Sale Pepe |
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 Preparazione: Salate e pepate il pollo internamente, mettetelo in un tegame dove stia di misura.Aggiungete carota, cipolla, porro e sedano finemente tritati. Versate la birra che deve coprirlo quasi completamente. Portate a ebollizione e lasciate cuocere circa un'ora, ma dopo mezz'ora girate con delicatezza il volatile. A fine cottura la birra deve essere quasi consumata, il pollo dorato e vellutato. Servitelo con patatine lessate al prezzemolo. Vini di accompagnamento: Birre doppio malto, chiare o scure. |
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