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Pollo alla Birra con Cipollotto Fondente e Frittelle di Mele |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
2 Cosce di Pollo 1 Mela 2 Cipollotti 100 gr Formaggio Groviera 1 Uovo 3 Cucchiai Farina 3 Cucchiai Latte Olio d'oliva Extra-vergine Birra Sale Pepe |
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 Preparazione: Rosolare le cosce disossate con i 2 cipollotti, sale, pepe, sfumare con la birra e infornare per 20 minuti.Pulire le mele, togliere il torsolo con il cavatorsolo, tagliare a rondelle, e passare le mele nella pastella fatta con uovo, latte, farina. Friggere in olio ben caldo. Terminare la cottura del pollo gratinandolo con una julienne di groviera. |
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