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Pollo alla Brace |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo Ruspante Olio d'oliva Extra-vergine 1 Limone (succo) 2 Rametti Rosmarino Sale Marino Integrale Pepe |
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 Preparazione: Pulire il pollo; aprirlo a libro.Farlo marinare in una marinata con succo di limone, olio, sale, pepe, aghi di rosmarino per 1 ora circa, quindi metterlo sulla griglia a 30 cm dalla brace. Cuocerlo per 30 minuti e poi per altri 15 minuti a distanza più ravvicinata rigirandolo spesso e ungendolo con un rametto di rosmarino intinto nella marinata. |
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