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Pollo alle Mandorle con il Bimby |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Petti di Pollo 150 gr Mandorle Pelate 30 gr Farina 50 gr Cipolla 40 gr Olio d'oliva 20 cl Brodo Sale Pepe |
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 Preparazione: Taglia il pollo a bocconcini e infarinali.Trita metà delle mandorle a velocità 3 e unisci le restanti intere con 2 cucchiai di olio: 3 minuti a temperatura 90 velocità 1. Toglile e posale su carta assorbente. Soffriggi il rimanente olio con la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Disponi la farfalla sulle lame, unisci i bocconcini di pollo e cuoci 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi il brodo e termina la cottura per 12 minuti velocità 1. Aggiusta di sale, pepe, unisci le mandorle e cuoci ancora per 2 minuti. Disponilo in un piatto da portata e servilo ben caldo. |
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