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Pollo alle Olive |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Pollo a Pezzi 80 gr Olive Verdi Snocciolate 3 Cucchiai Olio d'oliva 1/2 Arancia (scorza) 1 Cipolla 2 Carote Sedano 3 Spicchi Aglio Origano 1 Bicchierino Vino Bianco 5 Grani Pepe 2 Chiodi di Garofano Sale 1 Bicchierino Cognac |
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 Preparazione: Tagliare a pezzi sedano carote e cipolla e metterli in una ciotola con l'origano, l'aglio, la scorza d'arancia, il pepe, i chiodi di garofano, il pollo, il vino e il cognac e marinare per 4 ore.In una casseruola scaldare l'olio e rosolarvi il pollo, aggiungere le olive e, dopo 5 minuti, la marinata e cuocere a fuoco lento per circa 30'. |
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