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Pollo alle Olive (2) |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo di 1200 G 200 gr Olive Verdi Snocciolate 1 Bicchiere Aceto di Vino 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio Peperoncino |
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 Preparazione: Fiammeggiate, lavate il pollo e tagliatelo a pezzi piccoli; fatelo rosolare molto bene in olio dove avrete fatto imbiondire l'aglio e soffriggere il peperoncino.Aggiungete l'aceto e fatelo evaporare a fuoco vivo. Aggiungete le olive, rimescolate e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora; se si asciuga troppo aggiungete un goccio di acqua calda o di brodo. |
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