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Pollo Fritto (5) |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
8 Cosce di Pollo 100 gr Farina 1 Albume d'uovo Pasta d'acciughe 1/2 Bicchiere Birra 1 Limone (succo) 2 Cucchiai Whisky 1 Presa Sale Olio d'oliva |
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 Preparazione: In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio.Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore. Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l'albume montato a neve. Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente. Servirle ben calde. |
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