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Pollo in Crosta |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
 (731 Click) |
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Origine: Francia |
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo di 900 gr Circa Sale 100 gr Carote 60 gr Rape Tagliate a Bastoncini 100 gr Fagiolini 100 gr Piselli Sgranati 4 Cipolline Affettate 2 Cespi Insalata Lattuga 1 Pizzico Zucchero 30 gr Burro a Fiocchetti 1 Disco Pasta Sfoglia |
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 Preparazione: Vuotare 1 pollo di 900 g circa, tagliare testa, collo e zampe, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo bene.Salarlo dentro e fuori e disporlo su una pirofila da forno. Contornarlo con 100 g di carote e 60 g di rape tagliate a bastoncini, 100 g di fagiolini e 100 g di piselli sgranati, 4 cipolline affettate e 2 cespi di lattuga tagliati in 4 parti. Salare,aggiungere un pizzico di zucchero e 30 g di burro a fiocchetti. Coprire tutto con 1 disco di pasta sfoglia e passare in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, coprire con stagnola e porre in forno per altri 25 minuti. |
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