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Polpette alla Pancetta |
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| Secondo di Carne a base di Carne Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Carne Macinata 10 Fette Grandi Pancetta Affumicata 4 Cucchiai Pangrattato 1 Uovo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Far rinvenire il pane in 1 dl d'acqua, mescolarvi carne, uovo, salare e pepare.Amalgamare bene senza lavorare troppo. Formare 8-10 polpette. Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta, fermandola eventualmente con uno stecchino. Disporre le polpette su due file in una teglia unta. Infornare a 200 gradi per 25 minuti. |
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