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Polpette di Carote |
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| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Carote 500 gr Patate 1 Uovo 100 gr Formaggio Bitto 1 Foglia Alloro Semi di Cumino Rosmarino 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Extra-vergine Sale Marino |
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 Preparazione: Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle.Alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l'impasto lo richiede, un po' di farina. Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di formaggio. Infarinare e friggere dolcemente nell'olio aromatizzati con cumino e rosmarino. |
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