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Polpette di Maiale |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Russia |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Carne di Maiale Tritata 1 Panino Latte 1 Uovo Sale Pepe 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Carota 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Pizzico Origano 300 gr Polpa di Pomodoro 1 Cucchiaio Farina |
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 Preparazione: Impastare 800 g di carne di maiale tritata con un panino ammorbidito nel latte e strizzato, un uovo, sale e pepe.Fare delle polpette grandi come una noce e friggerle nel burro. Scolarle e tenerle al caldo. Soffriggere in 2 cucchiai d'olio il trito di una carota, una cipolla, una costa di sedano, un ciuffo di prezzemolo e un pizzico di origano. Unire 300 g di polpa di pomodoro e sobbollire per 15 minuti. Salare, pepare e aggiungere un cucchiaio di farina diluita in 1/2 bicchiere di latte. Portare a bollore e versare la salsa sulle polpette calde. |
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